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可倾式夹层锅 您的位置:首页产品中心蒸煮夹层锅详细内容

可倾式夹层锅

发布时间:2018-08-26  浏览:1976次  字号:  

一、不带搅拌夹层锅分类

1、按结构形式分为:可倾式不带搅拌夹层锅、立式(固定)不带搅拌夹层锅结构; 

2、按加热方式分为:电加热夹层锅、蒸汽夹层锅、燃气夹层锅。 

二、不带搅拌夹层锅结构

港利特夹层锅主要由锅体和撑脚组成的称为可倾式不带搅拌夹层锅;而由锅体和支脚组成的就称为立式不带搅拌夹层锅。其中锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式,中间夹层通入蒸汽加热。

三、不带搅拌夹层锅适应物料

不带搅夹层锅可用于烧水,熬稀饭,熬粥,熬汤,煮饭,熬油,酱油等液体物料,这些物料的客户一般会选用此夹层锅。

其它有搅拌夹层锅可用于炒菜,化糖,化胶,煮面,炒馅料(比如豆沙馅,莲蓉馅,月饼馅,绿豆馅等),煮笋干,煮卤制品(比如豆腐干,肉制品,毛豆等),卤制品(比如鸡爪,鸡翅,卤蛋,鸭爪,鸭脖,猪耳朵等)等物体物料。

四、不带搅拌夹层锅特点

1、比带搅拌夹层锅加热速度要慢;

2、不带搅拌夹层锅通常适用于无粘稠度的物料,如大量烧水、煮鸡蛋、煮鸡爪等

3、操作简单、安全方便;

4、外形美观;

5、不带搅拌夹层锅有不锈钢夹层锅和碳钢夹层锅之分,前者内外锅体以及支脚均采用304或316L不锈钢材料制造(符合国家卫生级标准);后者只有内锅体采用304或316L不锈钢制造,其它部件均为碳钢(卫生要求不高的可采用);

温馨提示:

1、图表中夹层锅技术参数均为标准参数,如客户另有要求,请提出,我们会按照你的要求及实际情况进行权衡并专门为您做个方案!

2、夹层工作压力≤0.09Mpa,如客户有特殊要求可按要求定做。

3、夹层锅选型需提供的工艺参数:物料性质、工作压力、工作温度、特殊要求等。

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