浓缩骨汤在食品餐饮业已普遍使用，是酱汁或汤头的基本原料，但目前国内对浓缩骨汤产品及其研究较少，主要原因是原辅料选择及工艺参数不明确、沿袭传统工艺、无科学的评价体系、产品贮藏问题突出等。我厂采用新型的浓缩骨汤生产工艺，再配套浓缩骨汤生产设备，就可以开发出工业化、规范化、标准化的固态系列新产品，具有较高附加值，将有良好的市应用前景。

浓缩骨汤生产线工艺

原料→清洗→打碎→蒸煮→过滤→浓缩→调配→均质→灌装→装箱→检测→入库

浓缩骨汤生产线应用范围

浓缩骨汤在食品餐饮业已普遍使用并成为。些重要酱汁或汤头的基本原料，浓缩骨汤生产线的应用于餐饮行业、调味料行业、方便速食食品行业等，使各企业管理更规范化，操作更标准化，且能综合运营成本， 产品的稳定性。

浓缩骨汤生产线特点

1、本研究将新鲜猪骨经煮制提取骨中营养物质后，添加风味辅料调配，再经真空减压浓缩制成浓缩骨汤，最终将浓缩骨汤制成具特色风味且营养健康的速溶复合猪骨汤料产品。

2、使用港利特机械浓缩骨汤生产设备生产出的浓缩骨汤口感丰满醇厚、鲜香浓郁、风味自然、使用方便、易于操作、快捷卫生。
3、港利特机械可以根据客户要求定制各类浓缩骨汤的生产工艺，并且提供方案设计、安装调试、现场指导等服务。
4、骨汤浓缩生产线全套设备均采用SUS304或316L制作，符合卫生级标准。